نباتات يمكن زراعتها في المطبخ

إلى نباتات منزلية إنها طريقة بسيطة لتحويل مساحتك، وإضافة لمسة من الألوان والحيوية إلى منزلك.

إنها مفيدة لك بالفعل، لأنها تقلل التوتر وتحسن... جودة الهواء, بالإضافة إلى إضفاء حياة جديدة على البيئة.

إن إضافة بعض النباتات يمكن أن تضفي إشراقاً على غرف المرافق مثل المطابخ وتجعل المهام اليومية مثل غسل الأطباق والطهي أكثر متعة.

كما أن زراعة الأعشاب ومكونات السلطة الخاصة بك على حافة النافذة أمر صديق للبيئة.

هل تعلم أن ما يقرب من 721 مليار متسوق يأخذون في الاعتبار الآن التأثير البيئي لخيارات الشراء الخاصة بهم عند شراء الطعام والبقالة الأخرى؟

جرب هذه النباتات الثلاثة ذات الرائحة الجميلة في مطبخك:

الأوركيد

تُعدّ هذه القطع الجميلة ذات المظهر الغريب إضافة رائعة لأي مطبخ.

تأتي بألوان وروائح متنوعة، لذا يوجد ما يناسب الجميع.

جرب زهرة السيمبيديوم الصفراء الذهبية برائحة الليمون.

إنها مثالية للمطابخ، لأنها تفضل البيئات الدافئة، كما أنها سهلة العناية بشكل مدهش، لأنها لا تحتاج إلى الري اليومي.

بدلاً من ذلك، املأ حوض مطبخك ببضع بوصات من الماء البارد مرة واحدة في الأسبوع فقط، واترك زهور الأوركيد تشربه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. وهكذا!

الياسمين

الرقيق و عطر زهري فواح يضفي الياسمين لمسة من الأناقة والفخامة على مطبخك.

لقد أعطى الناس زهور الياسمين معاني رمزية وروحية مختلفة، مثل الأمومة والنقاء والإخلاص والحب، لذا فهي ستضيف لمسة لطيفة إلى منزلك في كل الأحوال.

هناك عدة أنواع تزدهر في الأماكن المغلقة؛ فالياسمين العربي، على سبيل المثال، يزهر معظم أيام السنة.

يزدهر الياسمين في البيئات المشمسة والرطبة.

ضعها بالقرب من نافذة، وحافظ على رطوبة التربة، وقم بتغذيتها بسماد خاص بالنباتات المنزلية خلال فصلي الربيع والصيف.

بمجرد أن تترسخ نبتة الياسمين وتزهر، يمكنك حتى تجربة صنع شاي الياسمين الخاص بك!

الأعشاب

بعض النباتات يمكن أن تخدم ثلاثة أغراض للحواس؛ فهي لا تبدو جميلة فحسب، بل مذاقها رائع أيضًا، ورائحتها رائعة!

بينما تستفيد جميع المطابخ من وجود حديقة أعشاب على حافة النافذة، إلا أن هناك بعض الأعشاب المفيدة التي تتمتع برائحة لذيذة بشكل خاص.

O رَيحان إنها عشبة عطرية سهلة الزراعة ولها مذاق رائع في سلطة الكابريزي، أو كطبقة علوية لأطباق البيتزا والمعكرونة، أو تستخدم كقاعدة لصلصة البيستو محلية الصنع.

أقوم بزراعة الريحان الأحمر الياقوتي من البذور في مطبخي لأنه يتميز بنكهة أقوى وأوراق حمراء أرجوانية غير عادية ذات تأثير زخرفي أكبر.

A نعناع يتميز برائحة نظيفة ومنعشة، وهو مكمل رائع للحم الضأن المشوي، وأطباق الشرق الأوسط مثل التبولة، وعصير الليمون.

كما أنه مكون أساسي في مشروب الموهيتو، ويمكنك حتى تجربته كزينة للحلويات، لأن النعناع يتناسب جيدًا مع نكهات الشوكولاتة والفواكه.

O إكليل الجبل إنها عشبة أخرى عطرة، سهلة العناية، ويمكن استخدامها بطرق متنوعة.

يبدو جميلاً مع الدجاج؛ ولتحضير دجاج مشوي سهل، ما عليك سوى تقطيع ليمونة إلى نصفين وحشوها داخل دجاجة كاملة مع إكليل الجبل.

الزعتر هو عشبة عطرية غنية.

يفضل التربة جيدة التصريف، لذا لا تقلق بشأن... اسقِها بالماء أكثر مما ينبغي.

هذا العشب الذي لا يحتاج إلى عناية كبيرة يبقى أخضر اللون طوال العام، مما يجعله استثماراً رائعاً ويتناسب بشكل جميل مع البيض.

بلسم الليمون، والخزامى، والكزبرة، والبقدونس... أحب أن أختار ما يناسب الموسم وأغيره على مدار السنة.

لاحظ أن الأعشاب المزروعة في أصص والتي يتم شراؤها من محلات السوبر ماركت من المرجح أن يكون من الصعب الحفاظ عليها على المدى الطويل لأنها مصممة للنمو السريع والاستهلاك الفوري.

لذا، إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأعشاب حية في مطبخك، فتوجه إلى مشتل أو سوق محلي واسأل عن الأعشاب العضوية عالية الجودة المزروعة في تربة غنية بالمغذيات؛ ستحصل على نتائج أفضل بكثير.

إلى جانب إضافة العطر إلى مطبخك، فإن زراعة هذه النباتات في مطبخك لها فوائد عديدة.

سيكون لديك وصول طازج ومريح إلى الأعشاب والمكونات العطرية كلما احتجت إليها.

نصيحة

إذا صادفت يوماً شيئاً يبدو جيداً لدرجة يصعب تصديقها، وكانت أعشابك بحاجة إلى تقليم لتناسب حافة نافذتك، فلا تتخلص من قصاصات الأعشاب الزائدة!

يمكنك حفظ الأعشاب عن طريق تجفيفها على صينية خبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة، أو خلطها مع الزبدة أو زيت الزيتون وتجميدها في قالب مكعبات الثلج لصنع قنابل نكهة سهلة الاستخدام.

ستضفي النباتات العطرية المذكورة أعلاه بُعدًا جديدًا على مطبخك، حيث ستملأه بروائح زكية وتوفر تجربة حسية فريدة.

من خلال زراعتها في مطبخك، ستخلق بيئة ترحيبية وجذابة، بالإضافة إلى إتاحة الفرصة لك للاستمتاع بمكونات طازجة وعطرية في تحضيراتك الطهوية.

علاوة على ذلك، فإن العناية بهذه النباتات تجلب شعوراً بالارتباط بالطبيعة وتوفر نشاطاً مريحاً وعلاجياً.

يُعدّ وجود النباتات في المطبخ وسيلةً لتعزيز الوعي البيئي. فمن خلال زراعة الأعشاب والنباتات بنفسك، تُقلّل اعتمادك على المنتجات المُغلّفة والمُنقولة، مما يُساهم في تقليل البصمة الكربونية وتبنّي نمط حياة أكثر استدامة.

علاوة على ذلك، لديك سيطرة كاملة على أساليب الزراعة، مما يضمن خلو نباتاتك من المواد الكيميائية الضارة والمبيدات الحشرية.

اعتني بنباتاتك جيداً، واتبع تعليمات العناية، واستمتع بتجربة لذيذة وعطرية في مطبخك.

صورة: unsplash/christianmackie