Comment éviter le gaspillage lors de la récolte et du stockage des céréales.

Évitez le gaspillage lors de la récolte. C'est une mission qui allie technique, innovation et responsabilité dans les campagnes brésiliennes.

En 2025, le secteur agroalimentaire national, pilier de l'économie, est confronté au défi de produire plus avec moins de gaspillage, alors que la population mondiale dépasse les 8 milliards d'habitants.

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) avertit : 141 030 milliards de tonnes de production alimentaire mondiale sont perdues entre la récolte et la vente au détail, et au Brésil, un leader dans la production de soja et de maïs, ce chiffre reflète des goulets d’étranglement évitables.

Pour la seule récolte 2023/2024, la Compagnie nationale d'approvisionnement (Conab) a estimé que le pays avait récolté 300 millions de tonnes de céréales, mais des erreurs dans le processus ont entraîné un gaspillage de millions de réaux.

Ce contexte exige une action urgente, car les impératifs d'efficacité s'accentuent avec les pressions climatiques. Ce texte explore des stratégies pratiques et pertinentes pour enrayer ces pertes, en abordant tous les aspects, de l'optimisation des machines à la gestion des silos de production.

Nous détaillerons chaque étape avec des exemples concrets, des solutions éprouvées et un accent mis sur la durabilité, montrant comment les producteurs peuvent transformer les défis en opportunités tangibles.

Bien récolter est aussi essentiel que semer, et le Brésil a tout ce qu'il faut pour mener ce mouvement à l'échelle mondiale.

Stratégies pour réduire les pertes sur le terrain et dans le silo.

Des machines mal réglées sont de véritables fléaux dans les champs. Pour éviter le gaspillage lors de la récolte, il est essentiel de bien calibrer les moissonneuses-batteuses, car un mauvais réglage peut laisser jusqu'à 51 % des grains au sol, selon Embrapa Soja.

Dans le Mato Grosso, la ferme Santa Luzia, située à Lucas do Rio Verde, a réduit ses pertes de 301 tonnes grâce à un entretien rigoureux. La formation des opérateurs est tout aussi essentielle, car la précision humaine optimise l'efficacité de la technologie.

Le choix du moment de la récolte est crucial pour sa réussite. Les grains humides pourrissent rapidement ; ceux qui sont trop secs se fendent et perdent de la valeur. Les capteurs d’humidité, largement utilisés d’ici 2025, permettent d’optimiser le moment de la récolte.

La saison dernière, la coopérative Copacol, dans l'État du Paraná, a réduit ses pertes de 151 000 tonnes en récoltant le maïs au moment idéal. La réduction du gaspillage lors de la récolte dépend également des conditions météorologiques : les pluies de mars dans le Midwest exigent des décisions rapides.

Un stockage adéquat est tout aussi crucial qu'une récolte appropriée. Les silos sales ou mal ventilés favorisent le développement de ravageurs comme le charançon du maïs.

Voir aussi : L'intelligence artificielle dans l'agroalimentaire : la technologie et ses avantages potentiels.

Conab souligne que 101 030 tonnes de céréales stockées au Brésil sont perdues chaque année en raison de tels incidents. À Goiás, la ferme Boa Esperança a investi dans des silos équipés de capteurs de température et a ainsi évité des pertes de 8 tonnes en 2024.

Le séchage contrôlé constitue un autre avantage contre la détérioration.

Les producteurs visionnaires adoptent l'intelligence artificielle. Des systèmes comme celui de la start-up Agrosmart analysent le climat et les stocks, réduisant ainsi les risques. À Sorriso (MT), la Fazenda Progresso a utilisé l'IA pour prédire les maladies fongiques et a ainsi sauvé 121 030 tonnes de récolte.

Certainement, éviter le gaspillage lors de la récolte Cela nécessite un transport efficace : les camions mal chargés cassent les grains et réduisent les profits.

Le tableau ci-dessous présente les principaux points de blocage et les solutions :

La logistique post-récolte mérite une attention particulière. Les camions surchargés ou les routes en mauvais état endommagent les céréales fragiles comme le riz.

À Santa Catarina, la coopérative Aurora a optimisé ses itinéraires et réduit ses pertes de 91 TP3 T lors de la récolte 2024/2025. Ici, la planification est synonyme d'économies.

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Innovations et durabilité dans la gestion des céréales

Le développement durable n'est pas une mode, c'est une nécessité. Éviter le gaspillage lors des récoltes réduit la pression sur les ressources en sol et en eau.

À Bahia, la ferme Rio Claro réutilise les céréales brisées pour l'alimentation animale, ce qui lui a permis de gagner $ 50 000 R$ supplémentaires en 2024. Ce cercle vertueux réduit les pertes et valorise ce qui était auparavant jeté.

La formation des travailleurs est un investissement sous-estimé. Les opérateurs formés détectent les défauts que les machines ne remarquent pas.

Embrapa proposera des formations en ligne gratuites en 2025, comme celle sur les “ Bonnes pratiques de récolte ”, déjà adoptée par 20 000 agriculteurs. À São Paulo, Coopercitrus a constaté une baisse de ses pertes de 71 % après la formation de son équipe. La réduction du gaspillage lors des récoltes repose sur un personnel bien formé.

La numérisation progresse dans l'agriculture brésilienne. Les drones cartographient les zones récoltées et repèrent les grains perdus. Dans le Tocantins, la ferme São José a utilisé cette technologie lors de la récolte 2024/2025 et a récupéré 3 tonnes de soja.

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Des start-ups comme Taranis, spécialisée dans la surveillance aérienne, se développent au Brésil, prouvant que l'innovation est une alliée du profit.

La bioénergie transforme les déchets en bénéfices. Les céréales endommagées deviennent de l'éthanol ou du biogaz. L'usine Raízen, à Piracicaba (SP), a traité 10 000 tonnes de déchets en 2024, produisant ainsi de l'énergie propre.

Éviter le gaspillage lors des récoltes devient ici une solution énergétique et environnementale.

Les partenariats avec les universités élargissent les perspectives. L'USP, à Piracicaba, a développé en 2024 un système de séchage solaire qui réduit les coûts de 20%.

Dans le Nord-Est, de petits agriculteurs testent déjà ce modèle, en conservant leurs céréales grâce aux énergies renouvelables. Durabilité et technologie sont indissociables.

Attention: Comment prévenir les attaques de ravageurs sur les cultures ? Évitez les parasites dans votre plantation.

Conclusion

L'agro-industrie brésilienne a le pouvoir de mener vers un avenir plus efficace et durable.

Éviter le gaspillage La récolte n'est pas seulement une question d'économie, mais aussi un engagement éthique en période de changement climatique et de faim dans le monde.

Des technologies telles que les capteurs, l'IA et les drones, combinées à la formation et à la créativité, constituent un arsenal puissant contre les pertes.

En 2025, le Brésil récoltera bien plus que des céréales : il récoltera l’innovation et la responsabilité. Chaque ajustement dans les champs ou les silos se traduira par des profits accrus et un impact environnemental moindre.

La pression alimentaire s'accentue, et le producteur qui maîtrise ces pratiques non seulement survit, mais prospère. Il est urgent d'agir, car le gaspillage d'aujourd'hui engendre la pénurie de demain, et le monde compte sur le Brésil pour faire la différence.

Foire aux questions

1. Quelle est la principale cause des pertes de récoltes ?
Selon Embrapa, la principale cause est un mauvais réglage des machines, laissant jusqu'à 51 TP3T de céréales dans les champs.

2. Quel est l'impact de l'humidité sur le stockage ?
Les grains humides favorisent la moisissure et les parasites ; idéalement, ils devraient être stockés à une teneur en humidité de 13%, selon Conab.

3. Est-il judicieux d'investir dans la technologie pour les petits producteurs ?
Oui, il existe des versions abordables de capteurs et de drones, avec un retour sur investissement dès la première saison des récoltes.

4. Que faire des grains endommagés ?
Réutiliser des matériaux pour l'alimentation animale ou la bioénergie est rentable et durable, comme l'a démontré Raízen.

5. L'entraînement fait-il vraiment une différence ?
Ce faisant : Coopercitrus a réduit ses pertes de 7% grâce à des travailleurs formés.

Écrit par Enrique

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Mise à jour le 21 mars 2025