Hortaliças hidropônicas: o que são e diferenças das convencionais

Para quem está inserido no mundo da agricultura ou se interessa por plantações, já deve ter escutado falar sobre as hortaliças hidropônicas. 

Mas o que realmente significa, quais são suas diferenças e principais cuidados? Venha descobrir neste artigo:

O que é a hidroponia e as hortaliças hidropônicas?

A hidroponia é uma técnica de cultivo, em que ao invés das plantas crescerem em um solo com terra, o seu desenvolvimento se dá em uma solução de água com todos os nutrientes que precisam.

E quando falamos de hortaliças hidropônicas estamos nos referindo a plantas que vão crescer em um sistema de cultivo hidropônico.

Geralmente a solução em que as raízes das plantas ficam submersas são nutridas com nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e outros nutrientes importantes para seu crescimento.

O cultivo desse tipo de planta normalmente envolve várias técnicas e sistemas, todos com o mesmo objetivo: fornecer nutrientes diretamente na raiz da planta.

Benefícios da hidroponia

Essa abordagem inovadora para o cultivo de plantas, também traz uma série de benefícios significativos, tanto para produtores comerciais quanto para os que praticam a jardinagem doméstica. 

Um dos benefícios é o uso eficiente da água, já que esse sistema usa menos recursos em comparação a agricultura convencional. Isso porque nos sistemas de hortaliças hidropônicas a água é recirculada, sendo reutilizada todas às vezes.

Além disso, as plantas cultivadas pela hidroponia crescem mais rápido e produzem mais do que aquelas cultivadas no solo. O fornecimento constante e controlado de nutrientes permite que as plantas cresçam mais rapidamente.

Outro ponto positivo é que esse tipo de cultivo pode ser feito em qualquer lugar, inclusive onde o solo é inadequado ou inexistente, já que não depende disso para poder render suas produções.

Os produtores têm controle total sobre os fatores de crescimento das plantas, incluindo luz, temperatura, pH e nutrientes. Esse controle preciso resulta em plantas mais saudáveis e produtivas.

Como a hidroponia é um sistema fechado, há menos necessidade de usar pesticidas e herbicidas. Isso resulta em alimentos mais saudáveis e reduz o impacto ambiental causado pelo uso de químicos agrícolas.

Quais as diferenças das hortaliças convencionais

Quando comparamos as hortaliças hidropônicas às convencionais é possível perceber algumas diferenças.

Como, por exemplo, as cultivadas em sistema hidropônico apresentam sabor mais intenso e uma textura crocante ao morder, isso porque crescem com um controle preciso de nutrientes, longe de pragas e estresse.

Algumas vezes essas plantas podem apresentar diferenças visuais, como raízes menos desenvolvidas ou folhas mais claras, mas isso não afeta seu sabor ou valores nutricionais.

E quando comparado o preço de um sistema de cultivo com o outro, a hidroponia acaba sendo mais cara do que os métodos tradicionais de agricultura. Mas com o tempo, o investimento pode trazer retorno na produtividade e insumos.

Técnicas de hidroponia

Para plantar hortaliças hidropônicas, existem diversos tipos de sistemas que podem ser utilizados, mas alguns deles acabam se sobressaindo por sua popularidade, como no floating, NFT, fluxo inundativo e drenagem, e a de substrato inerte.

Floating

Na técnica de floating as plantas ficam em uma base flutuante sob um reservatório, para que as suas raízes fiquem em contato com a solução nutritiva.

É um processo que exige bastante água e um bom sistema de aeração, normalmente esse tipo de cultivo faz mais sentido em áreas de calor intenso, onde alguns cultivos podem não sobreviver.

NFT

O NFT, nutrient film technique, é um sistema bastante popular e muito utilizado, nele as plantas são cultivadas em canais inclinados, responsáveis por distribuir a água com os nutrientes por todas as mudas.

Para isso é utilizada uma bomba intermitente que mantém o fluxo de água e facilita essa nutrição.

Fluxo inundativo e drenagem

Conhecido também como DWC, esse sistema consiste em inundar e submergir as raízes em uma solução nutritiva por certo período, para depois fazer o dreno. 

Este é um processo que se repete periodicamente, e pode ser aplicado a diferentes tipos de hortaliças, como folhas, tomates, morangos e pimentões.

Substrato inerte

Já esse sistema ocorre quando as raízes ficam envolvidas nesse substrato inerte, que pode ser perlita, vermiculita ou lã de rocha, que de tempos em tempos deve ser irrigado com a solução nutritiva.

É usado para algumas plantas ornamentais, hortaliças e flores, proporcionando bom controle de umidade, menos risco de doenças e fungos.

Quais são as hortaliças hidropônicas?

Além de conhecer as diferenças e técnicas da hidroponia, é interessante também entender quais são os tipos de hortaliças que nascem nesse tipo de cultivo.

Muitas plantas podem ser consideradas hortaliças hidropônicas, mas algumas delas são mais rentáveis do que outras, em específico verduras, hortaliças, frutas e plantas aromáticas. As mais comuns são vagem, alface, brócolis, couve flor, morango, uvas, berinjela e muitas outras.

Conta para a gente se você já conhecia as hortaliças hidropônicas e seus diferentes sistemas!

Conclusão

A hidroponia representa uma abordagem inovadora e eficiente para o cultivo de hortaliças, oferecendo diversas vantagens em relação à agricultura tradicional. Com a capacidade de cultivar plantas sem a necessidade de solo, esse método permite o cultivo em uma variedade de locais, incluindo áreas urbanas e regiões com solos inadequados.

O sistema hidropônico é projetado para otimizar o uso de água e nutrientes, permitindo que as plantas cresçam mais rapidamente e de forma mais saudável.

Além disso, o controle preciso sobre fatores de crescimento, como luz, temperatura, pH e nutrientes, resulta em plantas com melhor sabor e textura, além de reduzir a necessidade de pesticidas e herbicidas, promovendo uma produção mais sustentável e ambientalmente amigável.

Embora o custo inicial de um sistema hidropônico possa ser mais alto do que o da agricultura convencional, o investimento pode se pagar rapidamente através do aumento da produtividade e eficiência do uso de recursos.

Hortaliças como alface, brócolis, morango e uvas, além de várias plantas aromáticas, são particularmente adequadas para o cultivo hidropônico, oferecendo aos produtores a oportunidade de cultivar uma variedade de plantas de maneira lucrativa e sustentável.

A hidroponia está se tornando cada vez mais popular entre agricultores e jardineiros domésticos, oferecendo uma solução versátil e sustentável para o cultivo de hortaliças em todo o mundo.